샤프란차

사프란차

 

     사프란은 붓곷과의 구근 식물인데, 가을에 연보라색 곷이 피며, 꽃 속의 암술만 따서 말 린 것이 바로 사프란이다. 이것은 향신료나 차의 재료로 많이 사용된다.

 

0. 효능

       사프란은 유럽의 경우 천식, 발작을 진정시키는 민간약으로 쓰이고 중국이나 일본에서는  부인병과 타박상의 소염제로 사용되고 잇다. 한방약‘중장탕(中將湯)’의 주재료가 바로 사프란으로, 편두통, 현기증, 우울증 등 여성 특유의 병에 매우 효과적이다.

 

0. 재료- 사프란  100g,     물  1컵

 

0. 재료 만드는 법

     ① 10월 말에서 11월 상순에 피어난 꽃에서 핀셋으로 암술 3개를 뽑는다.

     ② 그늘에 잘 말린다(바람에 날려 가지 않도록 주의한다).

     ③ 방습제를 넣은 통에 보관한다.

 

0. 끓이는 법

     ① 암술 8∼10개를 찻잔에 넣는다.

     ② 물을 끓여 찻잔에 붓고 잠시 후에 마신다.

 

0. 주의할 점

      통경(痛經) 작용이 미우 강하므로 임신 중인 여성은 피해야 한다.