밀감주

밀감주

 

0. 재료 : 밀감 500g, 소주 1.5리터
 
0. 담그는 법

 

   1. 잘 익고 싱싱한 밀감을 골라 깨끗이 씻어 물기를 닦는다.
   2. 손질된 밀감을 칼집을 내어 3개정도로 저며서 병에 담고 소주를 붓고 밀봉하여 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다.
   3. 약 2~3개월 지나서 고운채로 걸러 건더기를 건져내고 다시 밀봉하여 보관한다.