갈근구기자차
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 특성 |
| 칡뿌리는 콩과의 덩굴식물로 한국을 비롯한 중국, 일본 등지에 분포하며, 우리나라에서는 전국의 양지바른 산기슭에
자생하고 있다. 구기자나무는 가지과의 낙엽관목으로 부락 근처의 뚝이나 냇가에 잘 자란다. 잎과 열매는 차를 만들어 먹거나 술을 담그며 잎으로는 나물을 무쳐 먹기도 한다. |
| 성분 |
| 갈근에는 녹말 및 당분과 칼슘, 인, 단백질, 섬유질, 회분, 철분 등을 함유하고 있다. 구기자에는 모세혈관 등의 혈관벽을 튼튼히 하고 동맥경화를 막는 비타민C, 혈액순환을 활발히 하는 성분이 들어있다. |
| 효능 |
| 술로 인하여 간이 나빠진 경우에 효과적이며 간 기능 저하로 시력이 약해지고 피로가 쉽게 오는 경우에 효과적이다. |
| 만드는 법 |
 재료 |
| 구기자 20g, 갈근 30g, 물 2리터 |
| 제작순서 |
| 1. 구기자,갈근을 물 2리터에 넣고 은근한 불에서 달인다. |
| 2. 식혀서 냉장고에 넣어 두고 마실 때 살짝 데워서 수시로 마신다. |