산약산수차
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 특성 |
| 산약은 성분이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없고 허노와 이수를 보하고 오장을 채워주고 기력을 더해주고 기육을 기르며
근골을 강하게 하며 심공을 툭터지게 하고 안신하고 지혜를 길러 준다. 산수유 나무는 낙엽소교목으로 높이는 약 7m 정도
자란다. 꽃은 3-4월에 황색으로 피고 10월에 붉게 익는데, 이 과실의 씨를 뺀 과실살을 산수유라고 한다. |
| 가을에 과실이 잘 익었을 때 채취하여 씨를 제거하고, 햇볕이나 약한 불에 말려 어두운 곳에 보관한다. |
| 성분 |
| 산약(마)은 사포닌, 유신, 알르기닌, 콜린, 아마로스, 칼륨 등의 약용성분과 비타민, 미네날, 단백질 등의 필수
영양 성분이 풍부한 건강 식품이다. 산수유의 일반성분으로는 코르닌, 탄닌, 사과산, 주석산, 비타민 A, 다량의 당(糖)이 함유되어 있다. 또 종자의 지방유에는 팔미틴산, 올레인산, 리놀산 등이 함유되어 있다. 위 성분중 코르닌은 부교감신경의 흥분작용이 있다. |
| 효능 |
| 산약산수유차는 귀가 울리며 식은땀을 흘리는데 효험이 있으며, 신경통이나 산후풍, 빈혈, 거친 피부에도 효과가 있다.
산약은 민간에서 참마라고 하며 노화와 직접적인 관련이 있는 신장을 보호해 주므로 노화 방지에 특히 효과적이다, 불로 장생죽으로 손꼽히는 참마죽의 재료가 바로 산약이다. 각종 성인병을 예방하고 또한 감기 예방, 정력 증진, 강장제로도 널리 쓰인다. 산수유는 혈액순환을 돕고 정액을 만들어 준다고 한다. 특히 이명 이라고도 하는 귀가 울리는 증상에 효과가 있다고 한다. |
| 만드는 법 |
 제작순서 |
| 1. 산약과 산수유를 물에 깨끗이 씻은 다음 물기를 뺀다. |
| 2. 물 1리터에 산약과 산수유를 넣고 끓인다. |
| 3. 끓기 시작하면 불을 줄여 은근한 불에서 40분 이상 달인다. |
| 4. 건더기는 체로 걸러 내고 물만 찻잔에 따라 낸 다음 꿀을 약간 타서 마신다. |
| 5. 여름철에는 냉장고에 넣어두고 차게 해서 마시면 더욱 좋다. |