앵두주
0. 재료 : 앵두 300g, 설탕 50g, 소주 720㎖
0. 담는 법
① 앵두는 씻어서 물기를 잘 닦는다.
② 용기에 앵두와 설탕을 넣고 소주를 부어 밀봉한다.
③ 점차 빨갛게 색이 변하는데, 3개월이 지나면 열매는 전부 꺼내도록 한다.
0. 효능
- 과당, 자당 등 당분 외에도 구연산이 들어 있어 피로 회복과 입맛을 돋우는 데 좋다.
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