생강대추차
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 특성 |
| 생강은 다년생 식물로 근경은 다육인 괴상이고 마디가 있으며, 가로로 뻗는다. 줄기는 50Cm 내외이고 잎은
두줄로 어긋나며, 선상 피침형이고 끝이 뾰족 하다. 꽃은 등황색으로 8 - 9월에 핀다. 근경을 생강이라 한다. |
| 성분 |
| 무기질이 많이 함유하고 있고 탄수화물,단백질,지질과 비타민 A의 베타카로텐 비타민 B, 니아신이 풍부하며, 특히,
방향성 향신제로 식품에 많이 넣어 먹는다. 생강은 황색으로 독특한 매운맛과 향기를 내는 것은 정유성분 때문이다. |
| 효능 |
| 몸을 따뜻하게 하는 효능이 뛰어나서 추운 겨울, 밖에서 있다가 실내에 들어와 이 차를 마시면 추위를 잊게 된다.
한마디로 겨울철에 마시는 최적의 차로 꼽을 수 있다. 손이 몹시 차거나 찬 음식을 먹으면 복통과 설사를 일으키는, 속이 찬 사람의 위를 보호하고 소화를 돕는 효과가 탁월하다. 특히 겨울철 목이 칼칼하고 감기기운이 있을 때 마시면 더욱 효과적이다.몸이 차고 떨릴 때는 따뜻하게 해서 마신다. 생강 특유의 향을 내는 방향성 정유에 혈관을 확장시켜 혈액순환을 빠르게 하는 성분을 담고 있기 때문. 또 추워지면 기침이 그치지 않는 사람이 있는데, 이 때 생강차를 오래 마시면 기침이 덜 나고 차츰 증상이 호전되는 것을 볼 수 있다고 한다. 또한 생강에는 간장의 활동을 원활하게 하는 작용과 이뇨작용이 있으며 발한을 촉진시키고 종기를 제거한다. |
| 만드는 법 |
 재료 |
| 생강 20g,대추 16개, 대추채 약간,꿀 약간,물 800cc |
| 제작순서 |
| 1. 생강과 대추를 깨끗한 물에 씻은 후 물기를 뺀다. |
| 2. 생강은 바둑알 크기로 얇게 썬다. |
| 3. 물 800cc에 생강과 대추를 넣고 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 은근하게 오래 달인다. |
| 4. 찌꺼기는 건져내고 달인 물을 커피잔 1잔 정도로 해서 하루 두 세 번 마신다. |
| 5. 찻잔에 따라낸 다음 대추채와 꿀을 약간 첨가하면 맛이 더욱 좋다. |
| 기타 |
| 초기감기에 마시려면 생강 한 톨에 마늘 한쪽을 갈아넣어 진하게 끊이면 좋다. |
| 주의할점 |
| 고혈압환자가 마시면 혈압이 상승되고 임산부가 오래 마시면 유산의 가능성이 있으므로 주의한다. 그리고 염증성 질환의
초기에도 삼가하는 것이 좋다. |